小倉うなぎ 刺身（九州産うなぎ）１人前
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 1人前：10枚程度
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： 60サイズ
- 発注単位 ： 半身で10本（5尾分）※加工済み
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 生物
- 原材料 ： 九州産うなぎ（鹿児島県産、宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産（鹿児島県、宮崎県産）
- 調理方法 ： ※お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してください。
[加工内容]
皮剥ぎ、血抜き、滑り取り、皮の湯引きなど
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
うなぎは通常、刺身で食すことはできません。しかし伝統の職人ならではの血抜きの技がうなぎを刺身で食す事を可能にしました。
ふぐのような弾力のある歯ごたえと甘みのある脂がのった至極の美味しさです。
ポン酢との相性が抜群です。薬味をアクセントにお召し上がりください。
刺身の他にもしゃぶしゃぶでもお楽しみ頂けます。
小倉うなぎ 刺身（九州産うなぎ）３〜４人前
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 3～4人前：30～34枚程度
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： 60サイズ
- 発注単位 ： 10パック（1パック/皿）※加工済み
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 生物
- 原材料 ： 九州産うなぎ（鹿児島県産、宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産（鹿児島県、宮崎県産）
- 調理方法 ： ※お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してください。
[加工内容]
皮剥ぎ、血抜き、滑り取り、皮の湯引きなど
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
うなぎは通常、刺身で食すことはできません。しかし伝統の職人ならではの血抜きの技がうなぎを刺身で食す事を可能にしました。
ふぐのような弾力のある歯ごたえと甘みのある脂がのった至極の美味しさです。
ポン酢との相性が抜群です。薬味をアクセントにお召し上がりください。
刺身の他にもしゃぶしゃぶでもお楽しみ頂けます。
小倉うなぎ 刺身（九州産うなぎ）５〜６人前
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 5～6人前：60～68枚程度
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： 60サイズ
- 発注単位 ： 20パック（1パック/皿）※加工済み
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 生物
- 原材料 ： 九州産うなぎ（鹿児島県産、宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産（鹿児島県、宮崎県産）
- 調理方法 ： ※お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してください。
[加工内容]
皮剥ぎ、血抜き、滑り取り、皮の湯引きなど
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
うなぎは通常、刺身で食すことはできません。しかし伝統の職人ならではの血抜きの技がうなぎを刺身で食す事を可能にしました。
ふぐのような弾力のある歯ごたえと甘みのある脂がのった至極の美味しさです。
ポン酢との相性が抜群です。薬味をアクセントにお召し上がりください。
刺身の他にもしゃぶしゃぶでもお楽しみ頂けます。
小倉うなぎ 三枚おろし（九州産うなぎ）
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 半身×1本（1/2尾）
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： 60サイズ
- 発注単位 ： 半身×10本（5尾分）※加工済み
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 生物
- 原材料 ： 九州産うなぎ（鹿児島県産、宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産（鹿児島県、宮崎県産）
- 調理方法 ： ※お召し上がり前日に冷蔵庫で解凍してください。
[加工内容]
血抜き、滑り取りなど
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
うなぎは通常、刺身で食すことはできません。しかし伝統の職人ならではの血抜きの技がうなぎを刺身で食す事を可能にしました。
ふぐのような弾力のある歯ごたえと甘みのある脂がのった至極の美味しさです。
ポン酢との相性が抜群です。薬味をアクセントにお召し上がりください。
刺身の他にもしゃぶしゃぶでもお楽しみ頂けます。
[備考欄]
《三枚おろし》
・半身 刺身用 約40切 （一人前目安：12～14切）
・半身 寿司用 約20切
《店頭価格》（目安）
・刺身：1人前 1,500円～
・寿司：1貫 350円～
小倉うなぎ 鹿児島産蒲焼（手焼き・炭焼き）
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 半身×1本（1/2尾）
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： 60サイズ
- 発注単位 ：30尾入り/1ケース〜
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： うなぎ蒲焼
- 原材料 ： 九州産うなぎ（主に、鹿児島県産・宮崎県産）（無頭・背開き）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産（鹿児島県、宮崎県産）
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
＜本格炭火焼きうなぎ＞
- 炭の強力な火力で焼き上げた鰻は、遠赤外線効果で鰻の中心までしっかり火が通り、水分量や旨味成分が逃げにくいのが特徴。
また、小骨までしっかり焼き切る事が出来るため、残りにくく、香ばしい炭の香りは食欲をいっそうかきたてます。 - 職人さんが丁寧に一尾ずつ手焼きしております。
- 他にはない一度焼きで仕上げるため、水分を逃がすことなく身をしっとりと仕上げることができます
- 一度焼きで仕上げている為、お店毎に二度・三度焼きでオリジナルの蒲焼が作れます。
[備考欄]
※サイズ：4P
※1尾：約120ｇ～159ｇ（タレ含む）
小倉うなぎ蒲焼きお客様向け説明書
小倉うなぎは、活きたままの国産鰻を捌き、熟練の職人の技でじっくりと焼き上げました。
その蒲焼きを専用急速冷凍機を使い、マイナス60Cで一気に凍らせる為、出来立ての美味しさが長持ちします。
お召し上がりの際は、タレ、山椒と共に前日に冷蔵庫にて自然解凍して頂きオーブントースターやグリルで軽く焼いてタレをかけてお召し上がり下さい。
電子レンジも可(かけすぎ注意)
温まりの目安は蒲焼きの表面に脂がパチパチと出てきたら食べ頃です。
うなぎ専門店の味をご家庭でもお楽しみくださいませ。
小倉うなぎ 白焼
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 1尾
- 荷姿 ： ダンボール
- ケースサイズ ： ー
- 発注単位 ： 30尾入り/1ケース～
- 包装資材 ： 袋：PE,ダンボール：紙
- 食品・分類 ： うなぎ白焼
- 原材料 ： 九州産うなぎ（主に、鹿児島県産･宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より6か月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産
[加工内容]
無頭
背開き
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
＜本格炭火焼きうなぎ＞
- 炭の強力な火力で焼き上げた鰻は、遠赤外線効果で鰻の中心までしっかり火が通り、水分量や旨味成分が逃げにくいのが特徴。また、小骨までしっかり焼き切る事が出来るため、残りにくく、香ばしい炭の香りは食欲をいっそうかきたてます。
- 職人さんが丁寧に一尾ずつ手焼きしております。
[備考欄]
※サイズ：4P
※1尾：約120g～140g
小倉うなぎの炊き込みご飯の素
- 規格 ： ー
- 入数 ： 1ケース/30個入り
- 荷姿 ： パウチ
- ケースサイズ ：ー
- 発注単位 ： 1ケース/30個入り
- 包装資材 ： 袋：PE、ダンボール：紙 内
- 食品・分類 ： 加工品
- 原材料 ： 九州産うなぎ
- 賞味期限 ： ー
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 原産地名 ： 九州産
- 内容量 ： 1パック2合用（うなぎ:100g/タレ:150g）
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[備考欄]
※国産うなぎは主に、鹿児島県産・宮崎県産
小倉うなぎの肝（甘辛煮）
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 1袋：20尾～25尾分
- 荷姿 ： ー
- ケースサイズ ：ー
- 発注単位 ： 1ケース/30袋入り
- 包装資材 ： 袋：PE、ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 加工品
- 原材料 ： うなぎ肝（鹿児島県産・宮崎県産）、醤油（小麦粉・大豆含む）、砂糖、調味料（アミノ酸等）
- 賞味期限 ： ー
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-10℃以下で保存してください。
- 内容量 ： 1パック 20～25尾分
- アレルギー ： 小麦・大豆
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[備考欄]
栄養成分表示熱量：190kcal
脂質：9.0g
食塩相当量：1.0g
たんぱく質：19.5g
炭水化物：8.5g
※推定値
小倉うなぎの干物
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： 1袋
- 荷姿 ： 真空、ダンボール
- ケースサイズ ：ー
- 発注単位 ： 1ケース/10尾
- 包装資材 ： 袋：PE、ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 加工品
- 原材料 ： 国産うなぎ（鹿児島県産・宮崎県産）
- 賞味期限 ： 製造日より1年
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 内容量 ： 1パック 1尾分
- 調理方法 ： グリルで焼いてお召し上がりください。
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
うなぎを干物にした珍しい一品です。
甘塩を振って丁寧に干してあるので身がふっくら仕上がり、蒲焼、白焼きとは一味違ううなぎの味わいになっております。グリルで皮面をしっかり焼いて皮はパリッと焼いてお召し上がりください。
[備考欄]
※国産うなぎは主に、鹿児島県産・宮崎県産
小倉うなぎの鰻饅頭
- 規格 ： 真空、冷凍
- 入数 ： ー
- 荷姿 ： ー
- ケースサイズ ：ー
- 発注単位 ： ー
- 包装資材 ： 袋：PE、ダンボール：紙
- 食品・分類 ： 加工品
- 原材料 ： 九州産うなぎ（主に鹿児島県産・宮崎県産）小麦粉、砂糖、植物油脂、酵母、食塩、ベーキングパウダー 蒲焼タレ
- 賞味期限 ： 製造日より1ヶ月
- 保存方法 ： 要冷凍 ※-18℃以下で保存してください。
- 内容量 ： 約90ｇ（内：※うなぎ蒲焼き/約30ｇ）
- アレルギー ： えび･落花生･卵･豚肉･ごま･鶏肉･ゼラチン牛肉を含む
- 調理方法 ： 凍ったまま蒸し器に入れ、中火で約10分ほど蒸らしてください。
- 製造日の有無 ： 有
- 期限表示の有無 ： 有
- 賞味・消費区分 ： 賞味期限
[商品特長]
ビタミンA、ビタミンEが豊富なうなぎに秘伝のタレで仕上げた蒲焼きをふわふわの生地に丁寧に挟んだ贅沢な逸品です。
[備考欄]
※国産うなぎは主に、鹿児島県産・宮崎県産